ikan siakap 3 rasa (masam manis)

 assalamualaikum...lame saya tak update blog...hehe...al maklum la sibuk sikit ..bise la org baru nak mula kan perniagaan...harini saya nak kongsi kan sedikit resepi ikan siakap masak 3 rasa..

bahan-bahan


1 ekor ikan siakap
1 labu bawang poland (potong dadu)
2 ulas bawang putih(dititik)
4 sudu makan cili blend/boh
sayur campur (timun/nenas/lobak)
1/2 biji tomato
5 sudu makan sos cili
2 sudu makan tomato
2 sudu makan sos tiram
sedikit kicap
1 sudu cuka
2 sudu makan tepung jagung dibancuh dengan 1/2 cawan air
gula dan garam secukupnya



cara-cara

1. bersihkan ikan..belah-belah di badan ikan(untuk dapat kan ikan yang garing..belah ikan sampai ke tulang ikan)

2. gaulakan ikan dengan kunyit garam dan sedikit tepung jagung...goreng ikan sehingga garing...ketepikan..

3. untuk kuah...tumis bawang putih sehingga sedikit kekuningan,kemudian maasukkan cili blend..tumis hinga garing.

4.masukkan tomato..biar sehingga tomato lembut..kemudian masukkan sos cili,tiram,tomato dan sedikit kicap serta cuka.. biar didih

5. kemudian masukkan air bancuhan jagung tadi diikuti dengan bawang poland dan sayur campur biar hingga didih,matikan api... perasakan dengan garam dan gula secukupnya...sedia untuk disiram atas ikan tadi...siap untuk dihidang..kalau ade limau purut lagi ok..bg wangi..